Effetti della tensione superficiale (e sua misura)

1. Versate un po' d'acqua in un piatto, e aggiungeteci, poi, del pepe fatto cadere “a pioggia” (rimane a galla in superficie). Ora, inserite un dito al centro del piatto, toccandone il fondo. Cosa osservate? Ripetete l'esperimento dopo aver sporcato il dito con un po' di detersivo liquido per piatti: cosa avviene quando inserite il dito e toccate il fondo? Sapete dare una spiegazione?

2. Procuratevi un contagocce e una moneta da 10 o 20 centesimi. Riempite il contagocce con acqua (distillata) e versate tante gocce sulla moneta, contandone il numero, fin quando non si formi una massa d'acqua che la moneta non riesce più a “mantenere” (ovvero, contate il massimo numero di gocce d'acqua che sostiene una moneta prima che debordino). Ripetete l'esperimento utilizzando alcool, oppure olio per motori: si ottiene lo stesso risultato di prima? Perché?

 

 

3. Preparate diverse soluzioni di acqua e detersivo liquido per piatti, immettendo una goccia (o più) di detersivo in un bicchiere d'acqua e mescolando (aumentate gradualmente il numero di gocce, preparando almeno 5-6 soluzioni). Misurate il numero massimo di gocce sostenute da una moneta (come nell'esperimento precedente) al variare della concentrazione di detersivo. Raccogliete i dati in una tabella, e disegnate un grafico del numero di gocce in funzione della concentrazione (riuscite a stimare la concentrazione percentuale, misurando il peso dell'acqua e quello delle gocce?). Cosa potete dedurre dai risultati ottenuti?